/* ]]> */
Banner bookdepository.com

Frau am Herd  Redaktionstipp Drucken E-Mail
Bcher: Sachbuch Kochen & Hobby
Geschrieben von Konstanze Tants   
Dienstag, 6. Januar 2009

Frau am Herd

Verlag: Knaur
Erschienen: Oktober 2008
ISBN: 978-3-426-64828-5
Preis: 24,95 EUR

302 Seiten
Inhalt
8.0
Preis/Leistung
8.0
Gesamtwertung
8.0

Wertung:
8.0
von 10
Jetzt kaufen



Zum Inhalt:

Lust auf gutes Essen? Sarah Wiener wei, wie es geht: Man nehme frische Zutaten, eine Prise Phantasie und einen groen Schuss Leidenschaft. Das Ergebnis prsentiert die bekannte Spitzenkchin in ihrem neuen Buch mit ber 250 kstlichen Rezepten fr Alltagskche und fr Festtage. Sarah Wiener, die "Frau am Herd", verrt klassische Grundrezepte und erklrt komplizierte Gerichte fr Kochanfnger mit Schritt-fr-Schritt-Fotos. Lassen Sie sich begeistern von traditionell sterreichischen Gerichten, genieen Sie die Leichtigkeit mediterraner Kstlichkeiten und entdecken Sie die Wrze fernstlicher Kche.

Meinung:

In den letzten Jahren war der Erfolg der Kchin Sarah Wiener nicht mehr zu bersehen. Ob als gestrenge Mamsell in der Fernsehsendung "1900 - Leben im Gutshaus" oder zusammen mit anderen erfolgreichen Kollegen in beliebten Kochsendungen, immer betonte die sterreicherin die Wichtigkeit, die fr sie gutes Essen und die Verwendung von biologisch angebauten Zutaten haben. Genau diese Haltung vertritt sie auch in ihrem aktuellen Kochbuch "Frau am Herd".

In diesem Buch findet der Leser weniger ausgefallene und extravagante Gerichte als gut zubereitete nationale und internationale Kchenklassiker, die auch hervorragend fr den Alltag geeignet sind. Und damit diese klassischen Mahlzeiten besonders gut schmecken, ist es wichtig, auf die Qualitt der Zutaten Wert zu legen. Sarah Wiener betont vor jedem Kapitel, worauf man beim Einkauf der verschiedenen Produkte achten sollte - und vor allem, warum es nicht nur aus ethischen Grnden notwendig ist, auf Bioprodukte zurckzugreifen.

Die Rezeptspanne reicht in "Frau am Herd" von Salaten, Vorspeisen und Suppen ber Gemse-, Fleisch-, Geflgel- und Fischgerichte bis zu Rezepten mit Nudeln, Reis und Kartoffeln, Eier-, Mehl- und Nachspeisen - aber auch verschiedene Kuchenrezepte finden sich in diesem Buch. Die Rezepte sind in der Regel sehr gut erklrt und so einfach, dass sie im Prinzip fr jeden nachzukochen sind. Etwas aufwndigere Zubereitungen werden von Sarah Wiener ausfhrlicher erlutert und mit Fotobeispielen belegt. Nur wenige Gerichte sind so schwer zu kochen, dass sie in diesem Buch extra gekennzeichnet werden mussten.

Leider ist die Zutatenbersicht, die man neben jedem Rezept findet, nicht so gelungen, wie es wnschenswert gewesen wre. Hier htte der Verlag mit etwas mehr Ausfhrlichkeit und vor allem einer bersichtlicheren Gestaltung noch deutlich zur angenehmeren Handhabung beitragen knnen. Und auch der sterreichisch-deutsche Rezeptdolmetscher betont zwar die sterreichischen Wurzeln der Kchin, ist aber am Ende des Buches doch etwas ungnstig platziert. Weitaus besser wre es gewesen, die deutschen Begriffe in Klammern hinter die sterreichischen Wrter zu setzen, damit der Leser nicht regelmig hin und her blttern muss. Vor allem bleibt aber die Frage, warum es berhaupt notwendig war, die sterreichischen Ausdrcke zu verwenden, wenn man dies nicht einmal konsequent durchfhrt und zum Beispiel beliebig zwischen "Erdpfeln" und "Kartoffeln" hin und her springt.

Ein richtiger Hingucker sind hingegen die groformatigen und wirklich schnen Fotos in diesem Kochbuch. Neben Abbildern der verschiedenen Gerichte findet man auch Fotos von Sarah Wiener auf dem Land. Die Kchin ist bei der Arbeit, mit Hhnern und Schweinen und auf Feldern zu sehen - und macht dabei einen angenehm entspannten und lebensfreudigen Eindruck. Doch so schn die Bilder von Sarah Wiener sind, so sehr htte es auch gereicht, wenn sich diese auf die Kapitelanfnge beschrnkt htten und dafr mehr appetitanregende Fotos von den verschiedenen Gerichten ihren Weg in dieses Buch gefunden htten.

Fazit:

Trotz der kleinen Kritik am Layout und der Art und Weise, wie die sterreichischen Ausdrcke von Sarah Wiener verwendet werden, ist "Frau am Herd" ein sehr gelungenes Kochbuch. Hier findet der Leser viele verschiedenen Gerichte, die hufig gerade durch ihre Einfachheit ungemein kstlich sind. Die Konzentration auf nationale und internationale Kchenklassiker sowie natrlich angebaute Zutaten macht dieses Kochbuch zu einem jederzeit nutzbaren Ratgeber. Die guten Erklrungen sorgen dafr, dass die Zubereitung auch bei etwas schwierigeren Gerichten keine Komplikationen bereitet und Alternativvorschlge bei den Rezepten laden zum genussvollen Experimentieren in der Kche ein.
Weiterfhrende Infos

 
Copyright 2008-2019 by booklove.de. Alle Rechte vorbehalten.